Formazione Online | Contaminanti Integratori Alimentari
Contaminanti Integratori Alimentari
Conoscere i limiti massimi e individuare le fonti di contaminazione di materie prime e materiali di confezionamento per impostare piani di controllo robusti e ripetibili
- 29 Maggio 2025
- 7 ore
- online
- Attestato di partecipazione
In promozione fino al 29/04
Promozioni
Approfitta dell’offerta* su iscrizioni multiple: risparmia fino al 20% iscrivendo più partecipanti contemporaneamente
-5% su 2° partecipante | -10% su 3° partecipante | -15% su 4° partecipante | -20% su 5° partecipante
*Offerta cumulabile con altre promo in corso
Gli Integratori Alimentari sono esposti a contaminazioni chimiche, microbiologiche e fisiche, che possono compromettere la sicurezza e la qualità del prodotto finale.
Per le aziende produttrici è indispensabile verificare il livello di contaminazione lungo il ciclo di vita del prodotto e garantire il rispetto dei limiti imposti dalle normative per evitare rischi di tossicità del prodotto finale e quindi, il ritiro dei lotti e la sospensione della commercializzazione.
A maggio, iscriviti a Contaminanti Integratori Alimentari e:
- chiarisci la normativa che definisce i limiti massimi di contaminanti per impostare test di laboratorio e metodi analitici in linea con i requisiti regolatori
- mappa le fonti di contaminazione nella supply chain del prodotto per prevenire e ridurre la contaminazione incrociata con un piano di controllo robusto
- esamina i metodi di campionamento e i piani analitici avanzati da condurre per monitorare i contaminanti chimici e microbiologici e ricevere l’autorizzazione alla commercializzazione
- verifica le caratteristiche chimico-microbiologiche di materie prime, prodotto finito e packaging primario per garantire sicurezza e conformità in ogni fase della produzione.
Apprendi dall’esperienza di docenti esperti in tema di sicurezza alimentare e controlli e:
- esamina gli standard regolatori europei e nazionali sulla gestione dei contaminanti per integratori alimentari insieme a un Regulatory Consultant
- implementa un piano di controlli per definire le fonti di contaminazione con un GCHead of Analytical Research and Quality Control
- approfondisci i metodi di monitoraggio e prevenzione specifici nei Botanicals attraverso l’esperienza di una Regulatory Affair Specialist – R&D Team.
Acquisisci le competenze necessarie a mappare le fonti, impostare i piani di controllo analitici e microbiologici e arrivare preparato ad affrontare audit e controlli delle Autorità competenti in tema di contaminanti degli integratori alimentari e immettere sul mercato prodotti sicuri.
A chi si rivolge
Il corso è pensato per i professionisti delle aziende coinvolte nella filiera degli integratori alimentari che desiderano approfondire gli aspetti normativi, analitici e microbiologici per individuare e gestire le possibili fonti di contaminazione nel processo produttivo.
Inoltre, il corso è di interesse anche per le aziende che esternalizzano i controlli e vogliono avere le competenze utili per gestire in modo più consapevole le richieste al laboratorio e valutare i risultati ottenuti.
In particolare, è indicato per:
- Responsabile Quality Control
- Responsabile Quality Assurance
- Responsabile Affari Regolatori
- Staff di Laboratorio Chimico
- Staff di Laboratorio Microbiologico
- R&D Manager
Perchè partecipare
Iscriviti per:
- apprendere le richieste europee del Regolamento 178/2022 e garantire gli standard di sicurezza alimentare e la rintracciabilità delle materie prime necessari ad assicurare la qualità del prodotto finale
- conformarti al Regolamento 2023/915 e garantire il rispetto dei nuovi limiti massimi di agenti contaminanti rilevati per singola matrice
- esaminare i nuovi valori massimi di MOSH e MOAH e mappare le fonti per garantire l’assenza di contaminazione incrociata lungo tutta la Supply Chain degli integratori alimentari
- garantire il controllo qualità tramite la tracciabilità delle materie prime nella catena di approvvigionamento e prevenire la cross-contamination attraverso test certificati
- efficientare i processi di rilevazione attraverso tecnologie avanzate come sensori e spettrometria
- approfondire tecniche analitiche come HPLC e GC-MS per l’identificazione, la quantificazione e il monitoraggio di agenti contaminanti e garantire analisi accurate e versatili
- definire i parametri di riferimento per il monitoraggio e costruire uno schema di controllo per rilevare prontamente valori oltre il limite e agire in caso di non conformità
- acquisire competenze sulla gestione del packaging primario per ridurre i rischi di cross-contamination e assicurare il mantenimento della qualità del prodotto finale
- sviluppare strategie di contenimento mirate in base alla tipologia di contaminante e prepararsi agli audit per il monitoraggio continuo del processo di qualità
- conoscere come gestire le fonti di contaminazione microbiologiche e chimiche dei Botanicals per assicurare la conformità alle normative e la sicurezza del prodotto finale.
Formazione Finanziata
Grazie alla nostra certificazione UNI EN ISO 9001:2015 puoi sfruttare le opportunità della formazione finanziata
I Docenti
Programma
29 maggio 2025 dalle 9.00 alle 17.30
9.00 – 11.30
Normativa contaminanti e requisiti del legislatore per definire i limiti massimi e i punti critici di controllo
- Regolamento UE 178/2002 sulla sicurezza alimentare e rintracciabilità
- Regolamento 2023/915 relativo ai tenori massimi di alcuni contaminanti con primo riferimento agli integratori
- DM 9 luglio 2012 e le Linee guida sulla documentazione a supporto dei botanicals
- Dichiarazione degli additivi e conformità ai criteri di purezza
- Contaminanti chimici e limiti massimi per MOSH e MOAH
Luca Bucchini, Regulatory Advisor
11.30 – 16.30
Identificazione e monitoraggio dei contaminanti nelle materie prime
- Metodi di analisi chimica e tecniche per identificare i contaminanti chimici (HPLC, GC-MS, etc.)
- Metodi di analisi microbiologica e rilevazione di patogeni, funghi e batteri (PCR, ELISA, cultura microbiologica)
- Tecnologie avanzate per il monitoraggio della contaminazione: sensori e spettrometria
- Controllo delle materie prime:
– campionamento e testing
– verifica delle etichette e certificati di qualità
– tracciabilità delle materie prime nella catena di approvvigionamento
– cross contamination - Parametri di riferimento per il monitoraggio e definizione di uno schema di controllo
- Certificati di analisi chimiche e microbiologiche
Gestione della contaminazione nel processo di produzione
- Controllo della contaminazione durante la produzione:
– prevenzione nella produzione e nel confezionamento
– sistemi di controllo qualità per le materie prime
– monitoraggio continuo e audit interni - Contaminazione nel packaging per evitare contaminazioni legate al materiale di confezionamento
– packaging primario - Test di integrità
Strategie per contrastare le contaminazioni
- Compliance e audit di qualità per un sistema di monitoraggio continuo
16.30 – 17.30
Case Study: Botanicals
L’esperienza del Regulatory Affairs Specialist – R&D Team nella gestione della contaminazione dei prodotti Botanicals
- Sfide normative e tecniche affrontate nell’assicurare la sicurezza e la qualità
- Gestione delle fonti di contaminazione nei botanicals
- Collaborazione tra Regulatory Affairs e R&D Team
Piera Iovino, Regulatory Affair Specialist – R&D Team – Biosfered
Formazione in House
Sceglici per la tua formazione personalizzata: a partire dall’analisi dei tuoi obiettivi e delle tue esigenze progettiamo una soluzione su misura adattando i contenuti per la tua azienda. Scegli tu come, dove e quando
Corsi e eventi correlati
Risolvere i dubbi interpretativi sulle sostanze ammesse (monacoline, idrossiantraceni e future restrizioni) per applicare le strategie regolatorie e affrontare i…
Formazione Online
online
Potenziare efficacia, biodisponibilità e stabilità di integratori liquidi e solidi e rafforzare la competitività del portfolio prodotti
Masterclass
online