È dottore di ricerca e Master in Sanità Pubblica, con specializzazione in rischi microbiologici e chimici alimentari. Dal 2003 è consulente tecnico e scientifico per la sicurezza alimentare e per gli aspetti regolatori, in particolare per quanto riguarda la composizione, l’etichettatura e la pubblicità degli integratori alimentari e di altri alimenti. Docente affermato ai corsi e convegni su tematiche inerenti gli Integratori alimentari